Главный технолог

Компания "Мясооптторг"

ООО «Мясооптторг» - одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий Хабаровского края. Расположено непосредственно в черте города Хабаровск. Наша продукция представлена на региональном рынке торговой маркой «Мясное подворье».

Компания образована в 2016 году и в настоящий момент является лидером среди региональных производителей края по занимаемой доле рынка и объемам производства. В структуру компании входит:

- мясоперерабатывающее производство мощностью до 15 тонн/сутки. Площадь цехов – 2000 кв.м. В настоящий момент осуществляется модернизация производства, направленная на увеличение производственных мощностей в 2 раза;

- мясозаготовительное производство, расположенное в Республике Бурятия. Деятельность которого направлена на обеспечение основного производства охлажденной говядиной;

- более 50-ти фирменных магазинов под ТМ «Мясное Подворье».

Общая численность только производственного персонала – более 150 человек. Ассортимент выпускаемой продукции включает мясные полуфабрикаты, пельмени, колбасные изделия, маринадную продукцию, копчености и сырокопченые изделия. Общее количество SKU – 250 наименований. 80% применяемого мясного сырья составляет охлажденные свинина и говядина.

Наша компания в поиске «Главного технолога», который сможет обеспечить руководство всеми основными подразделениями цеха и обеспечить стабильную работу производства по выпуску продукции.

Приглашаем стать частью нашей профессиональной и сплоченной команды!

Обязанности:

• Общее руководство всеми основными производственными подразделениями цеха. Обеспечение стабильной работы производства по выпуску готовой продукции;
• Планирование, контроль и анализ работы по всем службам производства;
• Совершенствование организации труда. Принятие решений и согласование со всеми руководителями участков ;
• Контроль и корректировка всех затрат производства до их исполнения;
• Контроль и корректировка рецептур и режимов производства для регулирования себестоимости продукции до внедрения в производство и при непосредственном изготовлении продукции;
• Анализ и контроль начисления заработной платы работникам производства;
• Анализ и контроль стоимости входящего сырья и материалов;
• Анализ и контроль эффективности деятельности производства;
• Работа по технологии производства;
• Обеспечение стабильного качества и плановой себестоимости продукции;
• Общий контроль за всеми технологическими процессами на постоянной основе, анализ данных и корректировка эффективности работы производственных участков;
• Контроль на постоянной основе за поступающим основным и вспомогательным сырьем по качестве и цене;
• Организация обучения персонала производства на постоянной основе, обучения специалистов в рамках повышения квалификации;
• Проведение мероприятий в рамках программы бережливого производства;
• Разработка, расчет, презентация и внедрение новых продуктов по согласованию с коммерческой службой, корректировка существующих по разным направлениям ( в том числе в связи с изменениями по цене и качеству);
• Поиск и внедрение новых режимов производства;
• Непосредственный анализ продуктов конкурентов, новинок рынка - поиск эффективных преимуществ и недостатков;
• Контроль за разработкой и непосредственное участие в создании технологической документации - СТО, инструкций всех типов, рецептур, технологических карт и т.д.;
• Планирование работы производства.

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы на промышленном предприятии не менее 5-ти лет;
• Навыки работы на ПК, знание программ МS Office ;
• Знание программы 1С Комплексная автоматизация/УПП/Склад;
• Организаторские способности, высокий уровень самодисциплины, внимательность к деталям, аналитическое и абстрактное мышление, высокая скорость обучаемости, стремление к совершенствованию своих навыков и знаний, уравновешенность и сдержанность, коммуникабельность, трудолюбие.

• Уровень з/п обсуждается с Вами;
• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00;
• Оформление по ТК РФ (полный соц. пакет);
• Стабильная и своевременная заработная плата (2-ва раза в месяц);
• Редкие командировки;
• Найм жилья, компенсация проезда до места работы, дополнительные условия по договоренности;
• Новогодние подарки от компании для Ваших детей;
• Корпоративные мероприятия , дружный коллектив;
• Удобное расположение: г. Хабаровск, ул. Проспект 60-летия Октября,158к4Б на территории базы "Многорядов".